Verrine Betterave Fromage Frais
La verrine betterave fromage frais est une entrée raffinée qui marie la douceur des betteraves à la crémeux du fromage frais. Idéale pour impressionner vos invités lors d’un apéritif ou d’un buffet, cette recette colorée est à la fois simple et rapide à réaliser. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre saveurs et textures, tout en étant une véritable œuvre d’art culinaire grâce à ses superpositions vibrantes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 verrines
- Category: Entrée
- Method: Cuisson à l'eau
- Cuisine: Française
Ingredients
- Betteraves cuites : 2 à 3
- Fromage frais (type Saint-Moret ou Philadelphia) : 150 g
- Crème fraîche : 2 cuillères à soupe
- Jus de citron : 1 cuillère à soupe
- Sel et poivre : au goût
- Herbes fraîches pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Cuire les betteraves dans une casserole d'eau pendant environ 30 minutes si elles ne sont pas déjà cuites. Une fois refroidies, épluchez-les et coupez-les en petits dés.
- Dans un saladier, mélangez le fromage frais avec le jus de citron, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Dans chaque verrine, disposez des dés de betterave puis ajoutez une couche de crème de fromage frais. Répétez l'opération jusqu'à remplir les verrines.
- Décorez avec des herbes fraîches hachées et servez froid.
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 20 mg
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