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Tzatziki aux radis et herbes

Tzatziki aux radis et herbes

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Le tzatziki aux radis et herbes est une entrée légère qui combine le croquant des radis roses à la douceur du yaourt grec. Parfait pour vos apéritifs estivaux ou en accompagnement d’un repas méditerranéen, ce dip crémeux est rapide à préparer et plein de saveurs. L’ajout d’herbes fraîches comme l’aneth et la ciboulette apporte une touche aromatique, tandis que le citron rehausse le tout avec une note acidulée. Avec seulement 120 calories par portion, c’est une recette saine et savoureuse que vos convives apprécieront à coup sûr.

Ingredients

Scale
  • 1 botte de radis roses
  • 2 cuillères à soupe de yaourt grec
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron jaune
  • Huile d'olive
  • Aneth frais
  • Ciboulette

Instructions

  1. Lavez les radis, râpez-les avec une râpe gros trous et ajoutez une pincée de sel pour les faire dégorger pendant 10 minutes.
  2. Essorez les radis dans un linge propre avant de les mettre dans un bol.
  3. Ajoutez le yaourt grec, l'ail haché, le jus et le zeste du citron ainsi qu'un filet d'huile d'olive, puis mélangez bien.
  4. Incorporez les herbes ciselées (aneth et ciboulette), puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  5. Réservez au frais jusqu'à dégustation pour que les saveurs se mélangent.

Nutrition