Tarte Onctueuse au Mascarpone & Framboises
Cette Tarte Onctueuse au Mascarpone et Framboises est un véritable régal estival qui allie harmonieusement une base croustillante à une crème légère et un curd fruité. Facile à réaliser, elle saura séduire vos invités par sa fraîcheur et son élégance. Parfaite pour les repas en plein air ou les célébrations spéciales, chaque bouchée vous plongera dans un océan de saveurs délicates.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 42 minutes
- Yield: Environ 8 portions
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Ingredients
- Pâte sablée
- Mascarpone
- Crème liquide entière
- Sucre glace
- Framboises
- Œufs
- Beurre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule, piquez-la, recouvrez-la de papier cuisson et ajoutez des billes de cuisson. Cuisez pendant 10 à 12 minutes jusqu'à dorure.
- Fouettez la crème bien froide en chantilly ferme, puis incorporez délicatement au mascarpone mélangé avec le sucre glace. Étalez sur la pâte refroidie.
- Mixez les framboises, tamisez-les, puis mélangez avec les œufs battus et le sucre. Chauffez jusqu’à épaississement. Incorporez le beurre hors du feu.
- Laissez tiédir le curd aux framboises avant de le verser sur la crème au mascarpone. Réfrigérez pendant 1h30 avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 65mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg