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Salade de poivrons grillés à la burrata

Salade de poivrons grillés à la burrata

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La salade de poivrons grillés à la burrata est un plat estival qui évoque le soleil et la fraîcheur de la Méditerranée. Cette recette simple mais raffinée marie la douceur des poivrons grillés avec la crémeuse burrata, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Parfaite en entrée ou en plat principal léger, cette salade colorée ravira vos convives lors de barbecues ou pique-niques. Avec des tomates cerises juteuses et un filet d’huile d’olive, elle est non seulement délicieuse mais aussi saine. Préparez-vous à savourer un mélange irrésistible de textures et de goûts !

Ingredients

Scale
  • 3 poivrons (rouge, jaune, vert)
  • 250 g de burrata
  • 200 g de tomates cerises
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 10 feuilles de basilic frais
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Préchauffez le four à 220°C.
  2. Placez les poivrons entiers sur une plaque et enfournez pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
  3. Sortez-les du four, placez-les dans un sac plastique pendant 10 minutes pour faciliter l'épluchage.
  4. Retirez la peau et les graines des poivrons puis coupez-les en lanières.
  5. Dans un grand saladier, mélangez les lanières avec les tomates cerises coupées en deux, ajoutez la burrata, assaisonnez avec l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis terminez par quelques feuilles de basilic frais.

Nutrition