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Salade Caprese Crémeuse

Salade Caprese Crémeuse

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La Salade Caprese Crémeuse est un véritable symbole de l’été, alliant des ingrédients frais et savoureux pour un plat léger qui ravira vos convives. Composée de tomates juteuses, de mozzarella crémeuse, et rehaussée d’une vinaigrette équilibrée, cette salade évoque les saveurs authentiques de l’Italie. Parfaite pour un barbecue, un pique-nique ou comme entrée lors d’un dîner, elle se prépare en moins de 30 minutes. Simple et rapide, elle est également adaptable selon vos envies : ajoutez des olives ou des avocats pour une touche personnelle. Le mélange de couleurs et de textures en fait un plat aussi beau que bon, idéal pour impressionner vos invités tout en restant dans la simplicité.

Ingredients

Scale
  • 450 g de petites pâtes (fusilli ou orecchiette)
  • 450 g de boules de mozzarella (Ciliegine ou perles)
  • 3 tasses de tomates cerises (rouges et jaunes)
  • 1/2 tasse de basilic frais
  • 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 1 cuillère à café de sel kasher
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 gousse d'ail (hachée)

Instructions

  1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  2. Pendant la cuisson des pâtes, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique blanc, l'ail haché, le sel et le poivre dans un bol.
  3. Égouttez les pâtes refroidies puis mélangez-les avec la mozzarella, les tomates cerises coupées en deux et le basilic dans un saladier.
  4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
  5. Réfrigérez la salade pendant environ 30 minutes avant de servir.

Nutrition