Recette de paella au poulet et chorizo : un plat savoureux à partager
Cette recette de paella au poulet et chorizo est un véritable festin pour les sens. Ce plat emblématique d’Espagne s’invite à votre table pour des moments conviviaux en famille ou entre amis. Avec ses saveurs méditerranéennes, il combine le poulet tendre et le chorizo épicé dans un mélange riche de couleurs et de textures. Facile à préparer, cette paella vous permettra de créer un repas mémorable sans passer des heures en cuisine. Que vous soyez novice ou chef expérimenté, cette recette saura séduire tous les palais.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Espagnole
Ingredients
Scale
- 4 cuisses de poulet désossées
- 200 g de chorizo
- 250 g de riz rond
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d’ail
- 2 poivrons (rouge et vert)
- 2 tomates mûres
- 100 g de petits pois
- 700 ml de bouillon de volaille
- Safran ou curcuma
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez le poulet, le chorizo, l’oignon, les poivrons et râpez les tomates.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
- Dorez le poulet puis retirez-le.
- Ajoutez le chorizo et faites-le cuire deux minutes.
- Incorporez l’oignon, l’ail et les poivrons pendant cinq minutes.
- Ajoutez les tomates râpées, puis remettez le poulet dans la poêle avec les petits pois et le riz.
- Versez le bouillon chaud avec le safran ou curcuma sans remuer.
- Laissez cuire à feu moyen pendant vingt minutes.
- Couvrez et laissez reposer cinq minutes avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480
- Sugar: 3g
- Sodium: 780mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg