Pâtes crémeuses aux œufs
Découvrez notre recette de pâtes crémeuses aux œufs, un plat délicieux et réconfortant qui ravira vos convives lors de vos repas estivaux. Cette salade associe des macaroni tendres à des œufs durs, des légumes croquants, le tout enrobé d’une onctueuse sauce au yaourt grec. Facile à préparer et adaptable selon vos goûts, ce plat est parfait pour les pique-niques et les barbecues. Servez-le bien frais pour une expérience gustative inoubliable.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: Pour 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Salade
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 250 g de macaroni
- 6 œufs durs
- ½ tasse de yaourt nature (type grec)
- ¼ de tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 petit oignon rouge
- 2 branches de céleri
- Ciboulette fraîche
- Paprika
Instructions
- Écalez les œufs durs, retirez les jaunes et émiettez-les. Ajoutez les blancs coupés aux pâtes.
- Faites cuire les macaroni dans une casserole d'eau salée bouillante pendant 8 à 10 minutes. Égouttez et rafraîchissez sous l'eau froide.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le yaourt, la mayonnaise et la moutarde jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Incorporez l'oignon haché, le céleri et la sauce aux pâtes. Mélangez délicatement.
- Ajoutez la ciboulette et le paprika, puis assaisonnez selon votre goût. Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 305
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 186mg
Find it online: https://recettesduterroir.com/pates-cremeuses-aux-oeufs/