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Moelleux au Chèvre et Courgette

Moelleux au Chèvre et Courgette

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Le moelleux au chèvre et courgette est un gâteau salé irrésistible qui ravira vos papilles. Parfait pour les apéritifs, les déjeuners légers ou même les dîners végétariens, ce plat associe la douceur des courgettes à la richesse du fromage de chèvre. Facile à préparer, il se décline selon vos envies et les saisons. Que vous le serviez chaud ou froid, il saura séduire tous vos invités par ses saveurs délicates et sa texture moelleuse. Ajoutez une touche personnelle en l’accompagnant d’une salade verte croquante ou de légumes grillés pour un repas équilibré.

Ingredients

Scale
  • 2 courgettes moyennes
  • 150 g de fromage de chèvre frais
  • 150 g de farine
  • 3 œufs
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure chimique (11 g)
  • 1 pincée de sel
  • Poivre noir au goût

Instructions

  1. Râpez les courgettes, salez-les et laissez-les dégorger pendant 10 minutes.
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure.
  3. Dans un autre récipient, battez les œufs avec l'huile d'olive puis incorporez le mélange sec progressivement.
  4. Ajoutez le fromage de chèvre émietté et mélangez délicatement.
  5. Incorporez les courgettes bien égouttées et assaisonnez avec du poivre.
  6. Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez à 180°C pendant 35 minutes.

Nutrition