Lotte au lait de coco
La lotte au lait de coco est un plat exotique qui ravira vos papilles par sa douceur et son onctuosité. Ce mélange harmonieux de poisson tendre et de lait de coco crémeux, rehaussé d’épices asiatiques, en fait une recette idéale pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou pour se faire plaisir en famille. Facile et rapide à préparer, elle s’accompagne parfaitement de riz basmati ou de légumes colorés. Découvrez cette recette simple qui promet des saveurs inoubliables !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: Pour 4 personnes 1x
- Category: Plat principal
- Method: Poêler
- Cuisine: Cuisine asiatique
Ingredients
Scale
- 4 morceaux de lotte
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 boîte (400 ml) de lait de coco
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 120 ml de bouillon de légumes ou de poulet
Instructions
- Assaisonnez la lotte avec du sel, du poivre et du curcuma. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites cuire le poisson pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré, puis réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre pendant 2-3 minutes. Ajoutez le lait de coco, le bouillon, la sauce soja et le jus de lime. Portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Remettez la lotte dans la sauce et laissez mijoter encore 5-7 minutes avant de servir chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 365
- Sugar: 6g
- Sodium: 550mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
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