Lasagnes aux légumes d’été
Les lasagnes aux légumes d’été sont un plat savoureux qui saura ravir vos papilles tout en étant un choix équilibré pour vos repas. Avec une combinaison parfaite de légumes frais, d’une béchamel crémeuse et de fromage fondant, ce plat est idéal pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dîner en famille ou d’un repas entre amis. Faciles à préparer et personnalisables selon vos goûts, ces lasagnes mettent en avant la richesse des saveurs estivales. Découvrez comment réaliser ce délice chez vous !
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 aubergines
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 450 g de purée de tomate
- 5 cl d'huile d'olive
- 75 g de beurre
- 75 g de farine
- 75 cl de lait
- 12 feuilles de lasagnes
- 100 g de parmesan
Instructions
- Faites revenir l'oignon et les carottes dans une cocotte avec de l'huile d'olive.
- Ajoutez les aubergines et faites-les colorer ; incorporez la purée de tomate, assaisonnez et laissez mijoter.
- Ajoutez les poivrons et la courgette, poursuivez la cuisson puis réservez.
- Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre, en ajoutant la farine puis le lait jusqu'à épaississement.
- Montez les lasagnes en alternant béchamel, feuilles de lasagne et légumes dans un plat à gratin, puis saupoudrez de parmesan.
- Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 420mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
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