Involtini d’aubergines à la ricotta
Les involtini d’aubergines à la ricotta sont un plat délicieux qui marie la douceur des aubergines grillées avec une garniture crémeuse à base de ricotta et de parmesan, le tout nappé d’une sauce tomate parfumée au basilic. Faciles à préparer et parfaits pour toutes les occasions, ces rouleaux apportent une touche italienne réconfortante à votre table. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un repas familial, ces involtini séduiront vos invités par leur goût savoureux et leur présentation élégante.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Ingredients
Scale
- 2 aubergines
- 1 tasse de ricotta
- ¾ tasse de parmesan râpé
- 3 gousses d'ail
- 1 boîte de tomates en dés
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Coupez les aubergines en tranches et badigeonnez-les d'huile d'olive, salez et poivrez.
- Enfournez les aubergines pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Dans un bol, mélangez la ricotta, le parmesan, la chapelure, le basilic, le zeste et le jus de citron.
- Préparez la sauce tomate en faisant revenir l'ail dans l'huile, puis ajoutez les tomates et laissez mijoter.
- Étalez la garniture sur chaque tranche d'aubergine, roulez-les et placez-les dans la sauce. Faites mijoter puis gratinez au four.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg