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Gozleme turc fromage et herbes

Gozleme turc fromage et herbes

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Les Gozleme turc fromage et herbes sont une véritable invitation à la gourmandise. Ces crêpes turques, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, sont garnies d’un savoureux mélange de fromage et d’herbes fraîches. Idéales pour un déjeuner léger ou un apéritif convivial, elles séduisent par leur simplicité et leur authenticité. Préparées en un rien de temps, ces crêpes farcies sauront ravir vos convives lors de toutes les occasions. Laissez-vous tenter par cette recette facile qui apportera une touche méditerranéenne à votre table !

Ingredients

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  • 500 g de farine tout usage
  • 8 g de sel
  • 30 à 40 cl d'eau
  • 1 bouquet de persil frais
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • Fromage turc (beyaz peynir ou feta) selon besoin
  • Poivre selon goût

Instructions

  1. Dans un bol de pétrin, mélanger la farine, le sel et la moitié de l'eau. Pétrir en ajoutant progressivement le reste de l'eau jusqu'à obtenir une pâte souple.
  2. Diviser la pâte en boules et laisser reposer couvert pendant 1 heure.
  3. Émietter le fromage et ciseler les herbes, puis mélanger.
  4. Étaler chaque boule de pâte finement, garnir d'un mélange fromage-herbes, plier et souder les bords.
  5. Cuire dans une poêle chaude jusqu'à coloration dorée des deux côtés.

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