Galettes de Polenta aux Tomates Séchées
Galettes de Polenta aux Tomates Séchées : une délicieuse recette à la fois croustillante et moelleuse qui apportera une touche méditerranéenne à votre table. En seulement 30 minutes, réalisez ces galettes savoureuses qui conviennent parfaitement pour un apéritif, un plat léger ou en accompagnement. L’association de la polenta et des tomates séchées crée un mélange de saveurs irrésistible, idéal pour régaler vos invités ou pour profiter d’un moment convivial en famille. Ces galettes sont également végétariennes, faisant d’elles une option saine et gourmande pour tous.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: environ 4 galettes 1x
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 60 g de polenta
- 150 ml de lait
- 150 ml d'eau
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- 3 pétales de tomates séchées
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- Poivre
Instructions
- Cuire la polenta dans une casserole avec l'eau, le lait et le bouillon pendant environ 9 minutes en remuant régulièrement.
- Égoutter les tomates séchées et les couper en lanières. Faire revenir l'échalote ciselée et l'ail dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Incorporer les tomates, l'échalote, l'ail et la ciboulette à la polenta cuite. Assaisonner au goût.
- Étaler la préparation sur du papier sulfurisé (environ 2 cm d'épaisseur) et laisser refroidir avant de découper des galettes avec un cercle à mousse.
- Faire revenir les galettes dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 180mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 5mg