Filet mignon aux petits légumes
Le filet mignon aux petits légumes est un plat exquis qui marie la tendreté du boeuf avec une marinade asiatique savoureuse et des légumes rôtis colorés. Ce met raffiné, accompagné de pommes pour une touche sucrée, est parfait pour les dîners en famille ou entre amis. Facile à réaliser, il impressionne par ses saveurs équilibrées et sa présentation élégante. Que vous soyez un chef confirmé ou un novice en cuisine, cette recette séduira tous vos invités avec son mélange de textures et de goûts. Laissez-vous tenter par ce voyage culinaire aux accents asiatiques et régalez vos proches avec un plat qui évoque chaleur et convivialité.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: Pour 4 personnes 1x
- Category: Plat principal
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
Scale
- 1 filet mignon de boeuf (400g)
- 2 grosses carottes
- 1 grosse courgette
- 10 tomates cerises
- 1 oignon
- 4 grosses pommes de terre
- 1 pomme
- Marinade : miel, sauce soja sucrée, wasabi, sel, poivre
Instructions
- Coupez le filet mignon en deux et marinez-le pendant 2 heures avec le miel, la sauce soja sucrée, le wasabi, le sel et le poivre.
- Préparez les légumes : coupez les pommes de terre en cubes, les carottes et la courgette en bâtonnets, l'oignon en morceaux et la pomme en quartiers.
- Disposez le filet mignon dans un plat allant au four entouré des légumes. Mélangez la marinade avec les ingrédients restants et versez sur le tout.
- Cuisez au four préchauffé à 240°C pendant 15 minutes puis retournez la viande pour encore 15 minutes. Réduisez à 200°C et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (200g)
- Calories: 420
- Sugar: 8g
- Sodium: 650mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
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