Escalopes de Veau Sauce Savoyarde : Un Délice Réconfortant
Les escalopes de veau sauce savoyarde sont un plat emblématique de la cuisine française, alliant tendreté et crémeux. Cette recette met en valeur des escalopes de veau délicatement dorées, nappées d’une sauce savoyarde onctueuse au fromage. Parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, elle promet de réchauffer les cœurs lors des soirées fraîches. Avec quelques ingrédients simples et une préparation facile, vous pouvez impressionner vos invités avec ce plat où tradition et saveurs se rencontrent harmonieusement.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 4 escalopes de veau
- 150 ml de crème fraîche épaisse
- 1 échalote, finement hachée
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 100 g de fromage savoyard râpé (Beaufort ou Comté)
- Sel et poivre, au goût
- Quelques brins de persil frais, ciselé
Instructions
- Rassemblez tous les ingrédients sur votre plan de travail.
- Faites chauffer la poêle à feu moyen avec le beurre. Une fois fondu, ajoutez les escalopes et faites cuire 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Ajoutez l’échalote dans la poêle et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.
- Incorporez la crème fraîche et remuez bien avant d’ajouter le fromage râpé jusqu’à ce qu'il fonde complètement.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud décoré de persil ciselé.
Nutrition
- Serving Size: 1 escalope (150g)
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 110 mg