Print

Clafoutis de courgettes au parmesan

Clafoutis de courgettes au parmesan

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Savourez un clafoutis de courgettes au parmesan, un plat léger et savoureux qui met en valeur les légumes d’été. Cette recette facile à réaliser est idéale pour un déjeuner entre amis ou un dîner en famille. Avec sa texture moelleuse et son goût délicat, ce clafoutis se déguste aussi bien chaud que tiède, et s’adapte à tous vos repas. En alliant la douceur des courgettes et le caractère du parmesan, vous allez impressionner vos invités tout en savourant un plat sain et gourmand.

Ingredients

Scale
  • 700 g de courgettes fraîches
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 4 œufs frais
  • 1 cuillère à soupe de farine tout usage
  • 70 g de parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • Sel fin, au goût
  • Poivre noir du moulin, au goût
  • 1 cuillère à soupe de basilic frais haché (facultatif)

Instructions

  1. Lavez et coupez les courgettes en petits dés. Faites-les revenir dans l'huile d'olive pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement fondantes.
  2. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, ajoutez la farine tamisée, puis incorporez le parmesan et l'ail écrasé.
  3. Incorporez délicatement les courgettes cuites dans le mélange.
  4. Versez dans un plat à gratin beurré et enfournez à 190°C pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.

Nutrition