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Chou-fleur Rôti au Miel et Curry, Halloumi Grillé et Amandes avec Pois Chiches Croquants

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Découvrez notre Chou-fleur Rôti au Miel et Curry, Halloumi Grillé et Amandes avec Pois Chiches Croquants, un plat végétarien à la fois savoureux et coloré. La douceur du miel se marie harmonieusement avec le curry, tandis que la texture du halloumi grillé et le croquant des amandes et des pois chiches apportent une expérience gustative inoubliable. Idéal pour un dîner entre amis ou un repas familial, ce plat ravira les papilles de tous vos convives. Facile à préparer en moins de 40 minutes, il s’adapte parfaitement à toutes les occasions.

Ingredients

Scale
  • 1 chou-fleur moyen, coupé en petits bouquets
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de poudre de curry
  • 200g de halloumi, coupé en tranches épaisses
  • 50g d’amandes effilées
  • 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre, au goût

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Dans un grand bol, assaisonnez le chou-fleur avec du miel, du curry, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
  3. Étalez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et rôtissez pendant 25 à 30 minutes.
  4. Pendant ce temps, grillez le halloumi dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
  5. Faites griller les amandes dans la même poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
  6. Ajoutez les pois chiches dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
  7. Dressez le chou-fleur rôti sur une assiette avec le halloumi, les pois chiches et les amandes.

Nutrition

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