Cassolettes de Saint-Jacques et Crevettes
Les cassolettes de Saint-Jacques et crevettes sont un plat raffiné qui séduira vos convives par leur goût délicat et leur présentation élégante. Ce plat, parfait pour les occasions spéciales, marie les saveurs des fruits de mer avec une sauce crémeuse au vinaigre de cidre blanc. En quelques étapes simples, vous pourrez réaliser une entrée gourmande qui impressionnera lors d’un dîner romantique ou d’une fête entre amis. Personnalisables selon vos préférences, ces cassolettes peuvent être adaptées avec d’autres fruits de mer ou légumes. Offrez à vos invités un moment culinaire inoubliable grâce à cette recette savoureuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: Pour 4 personnes 1x
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 12 noix de Saint-Jacques (sans corail)
- 200g de crevettes décortiquées
- 150ml de vinaigre de cidre blanc
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 1 échalote
- Persil frais, sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l'échalote jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
- Ajoutez les noix de Saint-Jacques et les crevettes, faites-les dorer rapidement des deux côtés.
- Retirez-les, ajoutez le vinaigre dans la poêle et laissez réduire.
- Incorporez la crème, assaisonnez puis répartissez le mélange dans des cocottes.
- Saupoudrez de chapelure si désiré et enfournez pendant environ 10 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 cassolette (200g)
- Calories: 380
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg