Bœuf Stroganoff au Cookeo
Le Bœuf Stroganoff au Cookeo est un plat réconfortant et savoureux qui allie la tendresse de la viande à une sauce crémeuse aux champignons. Originaire de Russie, ce classique de la cuisine familiale se prépare facilement grâce à votre Cookeo, permettant ainsi de savourer un repas délicieux en un rien de temps. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat saura séduire vos convives avec ses saveurs riches et réconfortantes. En moins d’une heure, vous obtiendrez une recette irrésistible qui deviendra rapidement un incontournable de vos repas.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: Pour 4 personnes 1x
- Category: Dîner
- Method: Cuisson sous pression
- Cuisine: Russe
Ingredients
Scale
- 1 kg de paleron de bœuf
- 200 g de champignons de Paris
- 2 gros oignons (330 g)
- 25 cl de vinaigre de cidre blanc
- 70 g de concentré de tomates
- 20 cl de crème semi-épaisse
- paprika fumé
- moutarde
- sel
- poivre
Instructions
- Coupez le paleron en lanières d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Émincez les champignons et coupez les oignons en demi-rondelles.
- Dans le Cookeo, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez la viande, saupoudrez de farine et faites dorer pendant 5 minutes.
- Incorporez le paprika, le concentré de tomate, les champignons, le cube de bouillon émietté, le sel et le vinaigre. Mélangez bien.
- Passez en mode cuisson sous pression pendant 30 minutes puis ajoutez la crème avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 420
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
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