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Beignets de Courgettes Moelleux Sans Friture

Beignets de Courgettes Moelleux Sans Friture

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Ces Beignets de Courgettes Moelleux Sans Friture sont une véritable délicatesse à découvrir ! Parfaits pour un repas léger ou comme encas savoureux, ils marient à merveille la douceur des courgettes avec du fromage fondant et des herbes fraîches. Faciles à préparer, cette recette nécessite peu d’ingrédients et se réalise en un rien de temps. Que ce soit pour impressionner vos invités lors d’un apéritif ou pour régaler vos enfants, ces beignets séduiront tous les palais. En plus d’être sains grâce à leur cuisson sans friture, ils sont également adaptés aux végétariens. N’hésitez pas à les personnaliser avec vos ingrédients préférés !

Ingredients

Scale
  • 2 courgettes de taille moyenne
  • 2 œufs
  • 100g de farine
  • 50g de fromage râpé (type emmental ou comté)
  • 1 cuillère à soupe d’herbes fraîches (persil ou ciboulette)
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Lavez et râpez finement les courgettes, puis essorez-les dans un torchon.
  2. Dans un grand bol, battez les œufs et ajoutez la farine, le fromage, les herbes, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  3. Incorporez délicatement les courgettes râpées jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un filet d'huile d'olive à feu moyen.
  5. Déposez des petites cuillères de pâte dans la poêle et faites cuire chaque côté pendant 2-3 minutes jusqu'à doré.

Nutrition